Nudeln Vegetarisch Wenige Zutaten

Spinat-Tagliatelle

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Eines unserer Jamie-Oliver-Lieblingsrezepte.

 

Zutaten

  • 1 Packung Tagiatelle
  • 1 Paket Tiefkühlspinat
  • eine halbe Packung Mascarpone
  • eine Packung geriebenen Parmesan
  • Muskat
  • Knoblauch

So geht’s

  1. Knoblauch kleinschneiden
  2. Nudeln kochen
  3. Knoblauch und Spinat in die geölte Pfanne werfen 
  4. wenn der Spinat weich ist, mit viel Muskat (eine halbe Nuss), Salz und Pfeffer würzen
  5. eine Kelle Nudelwasser, eine halbe Packung Mascarpone und eine halbe Packung Parmesan einrühren
  6. Tagliatelle unterrühren
  7. Auf den Teller und nochmal Parmesan drüber