Drei Zutaten. Viel lecker. Kennengelernt haben wir es in Italien.
Zutaten
- 500g etwas dickere Spaghetti
- 300g Pecorino aus dem Eataly
- grober schwarzer Pfeffer
So geht’s
- Nudeln kochen
- Pecorino reiben
- Beim Abgießen der Nudeln Kochwasser auffangen
- Nudeln zurück in den Topf (kann auf der Platte stehen, aber Platte aus)
- Pecorino und ein, zwei Kellen Nudelwasser mit in den Topf, ordentlich rühren, bis eine cremige Soße entsteht
- Mit schwarzem Pfeffer würzen und nochmal verrühren
- Auf den Teller und nochmal nachpfeffern