Gut vorzubereiten Nudeln Vegetarisch

Brokkoli-Nudelauflauf

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Käse über Nudeln, was soll man sonst dazu sagen?

 

Zutaten

  • 1 Packung Fusilli oder sonstige Nicht-Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Brokkoli
  • 2 Packungen Sahne oder noch Milch
  • 1 Packung geraspelter Pizzakäse oder würzigen Stückkäse oder Gouda gemischt mit Provola Affumicato
  • etwas Gemüsebrühe
  • optional: 250 g Schinkenwürfel

So geht’s

  1. Brokkoli kleinschneiden und in Brühe kochen
  2. Nudeln kochen
  3. Zwiebel und Knoblauch schneiden und anbraten (Schinkelwürfel dazu)
  4. Den Brokkoli ne Runde mitfahren lassen
  5. mit Sahne ablöschen, pfeffern und salzen
  6. Nudeln in eine Auflaufform füllen und Brokkolisahnesauce durchmischen
  7. gut mit Käse belegen und bei 200 Grad in den Ofen, bis der Käse knuspert