Gutes Sonntagsessen! Dauert ne Weile im Ofen, aber ist dann ein schönes Gericht auch mit Besuch.
Zutaten
- Ein ganzes Tiefkühl-Hühnchen
- 2 dicke Zwiebeln
- 2 dicke Möhren
- 1 Dose Kichererbsen
- Olivenöl
- Reis
- Optional: Pastinaken oder Petersilienwurzel
So geht’s
- Hühnchen einen Tag vor Benutzung im Kühlschrank auftauen lassen
- Waschen und abtupfen, in eine große Auflaufform legen
- Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Zwiebeln, Möhren, Pastinaken grob schneiden
- Mit den Kicherebensen in die Form geben (um das Hühnchen herum)
- alles reichlich mit Olivenöl übergießen
- Salzen und großzügig mit Harissa-Gewürz bestreuen
- Form in den Ofen stellen und für etwa 1,5 Stunden garen (die Haut sollte schön braun und knusprig sein, falls sie zu dunkel wird, Temperatur runterstellen)
- nach etwa einer Stunde Reis kochen (je nach Anzahl der mitessenden Leute)
- Hühnchen mit umliegendem Gemüsezeug und Reis servieren